你不知道的奇葩职业:厨艺治疗师

最近十年来,西方出现一个叫做 cooking therapist(厨艺治疗师)的工种。这门职业并不是教你做饭,而是请一个受过训练的专业心理治疗师,与来访者一起在厨房备餐、做饭。研究认为,这种新型治疗方式类似于艺术或马术疗法,能对来访者产生积极效果,如提升个体的专注度、意义感和幸福感。

科学研究发现做饭的确有益心理健康,爱做饭的人不但心理更健康,而且活得还更久。

1、 烹饪可能会给做饭的人带来美好记忆

小时候妈妈做的糖醋排骨很好吃,所以你第一次做排骨会给家人打电话——因为互联网上各式电子菜谱,都无法复刻童年味道。

2、由于烹饪是一项每天都可以参与并掌握的事情,因此它给人们带来了自我效能感和自尊的提升

3、作为烹饪的结果,一个人营养状况的改善可能对情绪产生积极影响,自己做饭让人在脂肪、膳食纤维和钠的摄入发生了有利的变化。也就是说,爱吃健康餐的人,心理更健康。

4. 喜欢烹饪的人很可能和别人一起做饭,与朋友互动会带来积极的心理体验,跟朋友、伴侣、熟人一起做饭,有助于促进社会化和改善社会隔离。

科学家们还用「做饭」来疗愈因丧亲而陷入痛苦的人。他们在亲人去世后,会在日常家务活动中产生痛苦的心理症状。比如,看到剩饭剩菜也会想起亲人;无法在没有爱人的情况下享受美食。而这个烹饪悲伤疗法让那些失去亲人的人,减少或预防与「外出用餐、杂货店购物、买菜备餐和为一个人做饭」相关的复杂哀伤,带领来访者完成共同食谱,互相帮助;分享记忆中最有情怀的食物故事……以此促进悲伤和哀悼的过程,重新建立他们在失去亲人后的身份感。

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发布日期:2022-11-14 15:31:46  所属分类:人才
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