人间四月,不能错过的时令美食

老话说“不时不食,顺时而食”。意思就是“应季而食”,我们要吃当季的食物,这样的才是最营养、最健康的。
在这最美的人间四月天,当然少不了最喜爱的槐树花啦!
 
人间四月,不能错过的时令美食
童年记忆中,总是有个难忘场景:

在家门口老槐树上,哥哥手持带钩子的棍子钩槐花,我挎着竹篮子在树下捡拾。满满的香甜清香的记忆啊!

每年槐花季,总是能嗅着记忆味道,想尽设法去找寻那满树满树洁白美丽的槐树花,然后摘上许多带回家,采摘的喜悦自是不言而喻,关键还可以变着法子做各种各样的美食。

人间四月,不能错过的时令美食
今天就和大家来分享一下几种槐树花的做法吧!
01 清蒸槐花
先把槐树花洗净控干适量油拌匀,然后加入面粉或者玉米面抓匀,凉水上锅,放上蒸布,铺上槐树花,盖盖上汽后蒸10分钟,碗中加入蒜末、少许盐、香油备用,槐树花蒸熟晾凉,摆盘即可。
这种蒸熟后的槐花依然还有着一股清香呢。
人间四月,不能错过的时令美食
02 槐花鸡蛋饼
先把槐花放进清水中煮开捞出晾干水分,接下来将面粉,鸡蛋,以及多种调味料和煮好的槐花一起拌匀,最后上锅放油煎煎至两面金黄就可以装盘了。
槐花鸡蛋饼,口感外酥里香,香味怡人不油腻,百吃不厌!
 
人间四月,不能错过的时令美食
03  槐花包子
槐花浸泡10分钟,反复清洗后控水,入锅焯烫1分钟左右,变色即捞出。挤去水分。炒出鸡蛋碎槐花和韭菜放入炒鸡蛋的锅里,放一点葱碎,没有可以不放。先放点玉米油拌一下,锁住蔬菜的水分。
 
人间四月,不能错过的时令美食
然后用发好的面团,擀面片,包包包,蒸蒸蒸。就有可口的槐树花包子吃啦,还带有童年妈妈的味道呢!
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04 槐花丸子
槐花洗净沥干水分,加入适量盐杀水5分钟;沥去多余的水分,加入鸡蛋、葱花、姜末、椒盐、酱油,慢慢加入面粉搅拌成稠糊装状用手团出槐花丸子。
 
人间四月,不能错过的时令美食
保持火候,慢慢炸定形表面呈金黄色捞出就可以吃啦!
人间四月,不能错过的时令美食
 
当然,你还可以自创很多种其他槐树花的吃法呢!
槐花为豆科植物落叶乔木槐树的花朵或花蕾。槐花被历代医家视为“凉血要药”,性味苦凉,无毒,归肝、大肠经,具有清热泻火、凉血止血的作用。此外,槐花还有降低血压、抗水肿、抗炎等功效。
看到这里,你有没有一种冲动,马上去拥有一簇簇槐树花?或者在满树洁白芳香的槐树花下享受人间四月天呢?
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发布日期:2022-04-17 14:43:25  所属分类:美食
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